Las castañas de cajú aportan calcio, magnesio, grasas vegetales, hierro, proteínas y vitaminas del complejo B que ayudan a la memoria y al sistema nervioso.
Usos / preparación: ideales para consumir como snack, en picadas, ensaladas, con pasta, rellenos, entre otros.
Su consumo es beneficioso para bajar el colesterol así como también es recomendado para las personas que desean perder peso, por su poder saciante. Por su parte, por su bajo contenido en grasa, ayuda a una buena salud cardiovascular y también son aptas para el consumo de personas con diabetes.
